紹興11月8日電(記者 黃慧)2022中國國際黃酒產業博覽會暨第28屆紹興黃酒節正在“中國黃酒之都”浙江紹興舉行。這幾天，天下黃酒匯紹興，“黃酒”成為當之無愧的高頻熱詞。

　　黃酒是世界上最古老的酒類之一。于紹興而言，黃酒產業既是歷史經典產業，也是這座城市歷史和人文精華的結晶。數千年來，從這里誕生的黃酒佳釀遠銷海內外，創下了“越酒行天下”的美名。如今，東浦黃酒小鎮的修繕、黃酒衍生品不斷研發……千年古酒正在不斷醞釀出新的芳香。

　　作為中國黃酒之都，紹興在黃酒產業發展、產區引領方面起到重要作用。新發展階段，如何找到黃酒產業的無限可能，助推產業高質量發展，譜寫黃酒文化新篇章？

　　紹興市副市長、上虞區委書記魯霞光表示，隨著中國消費市場升級，酒類消費品逐漸向健康化、高端化、年輕化方向發展，黃酒產業憑借其獨特的優勢正迎來千載難逢的發展機遇。“我們相信以品質為基，以文化為魂的黃酒產業，必將搶抓機遇，趁勢而上，更好地走向全國，走向世界。”

　　魯霞光說，紹興市將進一步強化振興黃酒產業的緊迫感與使命感，更好發揮原產地優勢，秉持工匠精神、傳承千年工藝，講好黃酒故事、做好黃酒產品，讓更多的人認識黃酒、了解黃酒、愛上黃酒。

　　中國酒業協會理事長宋書玉指出，隨著酒類消費需求越來越多元化、理性化、個性化，酒類產業也更加注重酒類文化屬性和品牌形象，美酒文化正在成為中國酒業發展的新動能。如何準確傳達、深度表述黃酒文化，講好當代黃酒新故事，推動跨界融合和設計創新，煥發千年黃酒的發展活力，是時代提出的課題。

　　他認為，品牌建設是黃酒實現振興的必由之路。“面向未來，黃酒不僅要在品質提升、品位優化上發力，還要在品牌建設上再加強。”

　　從生態文明建設和生態環境保護角度出發，中國工程院院士吳豐昌提出，黃酒行業的快速發展，同樣必須踐行人與自然和諧共生的路徑。結合國內外典型案例，他表示，黃酒可以復制白酒的模式，構建高質量循環發展的釀造綠色產區。

　　千年以來，黃酒的香醇早已融入紹興文脈，與紹興歷史和文化相輔相成。暢談魯迅與黃酒的故事之余，故宮博物院原副院長、北京魯迅博物館館長李文儒指出黃酒高質量發展路徑——魯迅文化和黃酒文化兩大品牌融合互動，擁有無限的發展空間。

　　北京厚樸中醫學堂堂主、厚樸中醫創始人徐文兵建議，在消費方面，要不斷擴大以酒入膳、以酒入藥、以酒入生活的消費理念，推進黃酒的高質量發展。(完)